3 и 4 октября прошло обучение по безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП.
HACCP (ХАССП) — это система, предназначенная для выявления, анализа, контроля и управления биологическими, химическими, физическими рисками при изготовлении пищевой продукции.
ХАССП представляет собой комплекс задокументированных мероприятий, обеспечивающих безопасность пищевой продукции на всем пути к потребителю: от производства до реализации.
Обучение провела Ахапкина Светлана, тренер компании SGS.
Руководители подразделений предприятия прошли обучение для актуализации навыков и знаний по пищевой безопасности. Аналогичное обучение будет проведено для всех сотрудников компании.